Kulinarische Europareise bei der Deutschen Bahn

Der gastronomische Fahrplan der Deutschen Bahn führt die Gäste der Bordrestaurants in den Monaten Juli und August nach Frankreich. Der Pariser Eric Fréchon, ausgezeichnet mit zwei Michelinsternen und drei Hauben, entwickelte die Rezepturen für die folgenden vier Gerichte:

Poularde mit Oliven und Zitronen-Konfit dazu Artischockenpüree, Kalbsgulasch à la Marengo, in Rotwein geschmorte Rinderschulter mit Karotten und gebräunten Zwiebeln sowie Tomatensuppe mit Parmesan und Basilikum.

„Wir sind stolz, im Monat des wichtigsten französischen Nationalfeiertages mit Eric Fréchon einen würdigen Botschafter der Grande Nation und der weltberühmten französischen Küche für die Deutsche Bahn gewonnen zu haben“, freut sich Robert Etmans, Vorstand Personal und Bordservice der DB Fernverkehr AG.

Die Aktion der DB steht unter dem Motto „Europa erleben. Sterne genießen.“ Bis Dezember stehen Rezepturen renommierter Spitzenköche aus zehn europäischen Ländern auf den Speisekarten der Bordrestaurants. In jedes der Länder bietet die Bahn zudem attraktive Reiseverbindungen an.

Weitere Informationen zum aktuellen Speise- und Getränkeangebot unter www.bahn.de/p/view/mobilitaet/zug/monatsaktion.shtml.

Hinweis für Fotoredaktionen:
Aktuelle Fotos sind abrufbar unter www.db.de/foto (Rubrik „Aktuell“)

Nachfolgend die Aufstellung der beteiligten Köche sowie der kulinarische Fahrplan: 

Bild: Deutsche Bahn