Im März ist Belgien zu Gast in den Bordrestaurants und Bistros der DB
Die 540 Bordrestaurants und Bordbistros der Deutschen Bahn AG laden im März zu einer kulinarischen Reise nach Belgien ein. Jean-Pierre Bruneau, ausgezeichnet mit zwei Michelinsternen und vier Hauben, wählte für die Kunden der DB folgende vier Rezepturen aus: Coq à la Brune de Chimay (Huhn in belgischem Altbier), Schweinefilet mit Bernister-Käse (belgischer Weichkäse), Cassoulet (herzhafter Bohneneintopf von weißen Bohnen mit Rauchwurst, Geflügel- und Lammfleisch) sowie eine Erbsensuppe aus den Ardennen mit Eisbein und geräuchertem Schweinebauch.
Die Aktion der Deutschen Bahn steht unter dem Motto „Europa erleben. Sterne genießen.“ Für jeweils mehrere Wochen bieten Spitzenköche aus zehn europäischen Ländern bis Dezember eine Auswahl ihrer Kochkunst an.
Der kulinarische Streifzug durch Europa wird die Gäste auch nach Frankreich, Österreich, Italien (Südtirol), Dänemark, Polen, Tschechien, in die Niederlande und in die Schweiz führen. Den Anfang der Europareise machte bereits im Februar Léa Linster aus Luxemburg.
Weitere Informationen zum aktuellen Speise- und Getränkeangebot unter www.bahn.de/p/view/mobilitaet/zug/monatsaktion.shtml
Hinweis für Fotoredaktionen:
Aktuelle Fotos sind abrufbar unter: www.db.de/foto (Rubrik „Aktuell“).
Nachfolgend die Aufstellung der beteiligten Köche sowie der gastronomische Fahrplan:
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Monat |
Land |
Koch |
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Februar |
Luxemburg |
Léa Linster, |
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März |
Belgien |
Jean Pierre Bruneau, |
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April |
Niederlande |
Mario Ridder, |
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Mai |
Schweiz |
Eduard Hitzberger, |
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Juni |
Österreich |
Johanna Maier, |
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Juli / August |
Frankreich |
Eric Fréchon, |
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September |
Dänemark |
Jakob de Neergaard, |
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Oktober |
Tschechien |
Oldřich Sahajdák, |
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November |
Polen |
Pawel Oszczyk, |
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Dezember/ |
Italien |
Herbert Hintner, |
